英女王竟是巧克力狂！王室主厨揭秘皇家饮食秘密

发布日期：2025-03-07 11:12    点击次数：95

英女王从来不会直接告诉王室厨房人员她的饮食喜恶，而是在一本红色皮革的法文菜单本上划线和留言，删去不想要的菜色，或因应王室成员的喜好添加菜色。厨师则会根据英女王的留言来设计菜谱。虽然英女王向来克制饮食，但某些爱好亦与平民无异。

巧克力狂热者

王室主厨DarrenMcGrady表示，女王是位巧克力狂热者，会选择餐单上任何有巧克力的甜点，尤其是“完美巧克力派”（一种分层的巧克力派，带有白巧克力、黑巧克力和巧克力碎），女王偏爱纯度达60%以上的黑巧克力。

女王喜爱巧克力的程度可谓无人能及，据知英国每年春天的大斋节（Lent），信徒都需要禁食自己最爱的食物长达40天，而女王所禁食的正是黑巧克力。

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爱吃没有面包皮的汉堡包

虽然女王不常吃快餐，但偶尔会破例。但吃的不是连锁快餐店的汉堡包，而是指令DarrenMcGrady亲自制作的汉堡包。

王室成员会射鹿，然后DarrenMcGrady等厨师会做鹿肉汉堡，亦会将蔓越莓放进汉堡里，不过他们不会放小圆面包作面包皮，因为碳水化合物被女王拒于门外。而优雅的女王亦会使用刀叉进食汉堡包。

英式松饼作为下午茶

女王无论身处何地，每天都会享受一顿下午茶。DarrenMcGrady第一份工作就是为女王制作英式松饼。而女王的吃法是先涂抹果酱，再涂上凝脂奶油。

治愈系食物是三明治配茶

女王偶尔会有小放纵，一份法式三明治，加上融化的芝士、火腿和蛋白霜，再配大吉岭红茶是她最爱的茶点。女王最爱的茶类，则是川宁茶的伯爵茶莫属。

一日三餐都可以吃鱼

DarrenMcGrady说：「第一道菜，女王爱吃一种由烟三文鱼、鳟鱼、鲭鱼混合的馅饼。她喜欢我们使用庄园里的食材，所以如果用上城堡里的三文鱼，她会吃的，这是她其中一道最爱吃的菜色。」

女王午餐会吃烤鱼，下午茶会品尝烟三文鱼三明治，晚上则食用烤制或水煮的鱼类，配上蔬菜或沙拉，但不会加入马铃薯或任何淀粉质食物。

喜欢咸味主菜

尽管女王是嗜甜之人，但部分咸味主菜仍深受她的喜爱。DarrenMcGrady忆述：「她喜欢盖尔牛扒、菲力牛扒配蘑菇威士忌酱，特别喜爱吃用鹿肉做的肉扒。」

另一道英女王爱的咸味菜式是莫克姆湾龙虾烤多士，DarrenMcGrady形容龙虾是以秘制的辣味牛油烹调和腌制的，英女王会将牛油涂抹在热多士上，待牛油融化。

吃饭和睡前会喝酒

当其他王室成员喝啤酒或威士忌时，女王会选择喝杜松子酒和杜邦威士忌。DarrenMcGrady亦表示英女王睡前会喝一杯香槟，帮助入眠r。

不吃大蒜

DarrenMcGrady回忆：「如果英女王不在家，我们都会把菲利普亲王的牛扒涂满大蒜。但当女王在家吃饭，餐桌上就永远不会有大蒜。」原因是大蒜味道非常浓烈，女王认为吃完大蒜后再与其他宾客会面交谈，于社交礼仪上是不恰当的。

外访避免吃贝类海鲜及生肉

王室成员在进行外访或旅行期间，会避免进食一切贝类海鲜和生肉，因为存在承受食物中毒的风险。

很少吃碳水

上文提及女王用餐时不会加入任何淀粉质食物，马铃薯、意大利粉和米饭等都会避免，非常考究。

发布于：天津市